Kinder Bueno 

Hozzávalók: 

Tészta:   

• 7 tojásfehérje
• 7 ek. cukor
• 2,5 ek. liszt
• ½  cs. sütőpor
• 2,5 ek. búzadara
• 12 dkg dió
• mogyorókrém 

Krém:  

• 7 tojássárgája
• 10 dkg cukor
• ½ l tej
• 3 ek. liszt
• 1 cs. vaníliás pudingpor
• 25 dkg ráma
• 10 dkg ét csoki
• háztartási keksz 1 kis csomag (négyzet alakú)  

Elkészítés: 

A fehérjét a cukorral felverjük. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, a búzadarát és az étolajat. Rászórjuk a diót és közepes lángon megsütjük. A tetejét mogyorókrémmel megkenjük még melegen. A tojássárgáját a liszttel, és a pudinggal kikeverjük és a tejjel jól összefőzzük. Kihűtjük. A rámát a cukorral kikeverjük és hozzáadjuk a kihűlt pudingot. A krémet kétfelé osztjuk.A csokit gőz felett felolvasztjuk. A krém egyik felébe keverjük az olvasztott csokit.  A lapra rákenjük a sárga krémet,erre egy réteg tejbe áztatott keksz majd a csokis krém. 

 

  

Tiramisu

Hozzávalók: 

• 4 tojás
• 50 dkg mascarpone
• 20 dkg cukor
• 1 doboz babapiskóta
• Kávé kb. 8 személyre
• kakaópor
• 1 dl rum
• 1 tk. vanília aroma 

Elkészítés: 

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a rum felével, vanília aromával, később hozzáadjuk a mascarpone-t, addig keverjük, míg sima és kissé habos nem lesz. Ezután hozzáadjuk a tojásfehérje keményre felvert habját. Óvatosan keverjük bele.  A babapiskótákat belemártjuk a kávéba, amibe a maradék rumot hozzáadtuk. Egy tepsibe, vagy üvegedénybe rakjuk szépen a piskótákat. Erre jön a krém egyik fele, aztán még egy réteg piskóta,a krém másik fele, végül meghintjük kakaóporral a tetejét. Néhány órát hagyjuk pihenni a hűtőben, hogy a piskóta megpuhuljon és az ízek összeérjenek. Ezt még lehet gazdagítani eperre is. Ekkor szeletelt epret teszünk a rétegek közé és díszítésnek is használunk belőle.  

   

 

Hájas tészta

 Hozzávalók: 

• 1 kg liszt
• 1 tojás 
• 1 ek. ecet
• 2 ek. tejföl
• 1 tk. cukor
• 70 dkg darált háj
• házi szilvalekvár vagy sütésálló lekvár

 Elkészítés: 

A lisztet, tojást, ecetet, tejfölt és a cukrot, sós, langyos vízzel alaposan kidolgozzuk. A tésztát a krémmé kevert darált hájjal négyszer megkenjük, hajtjuk és nyújtjuk, félóránként. Az utolsó nyújtást követően 1/2 cm vastagra kinyújtjuk és forró késsel négyzetekre vágjuk. Megtöltjük a lekvárral, összehajtjuk és forró sütőben megsütjük úgy, hogy a nyitott résszel befelé toljuk a sütőbe. A tepsit semmiképp se kend ki zsiradékkal, mert így is sok kisül a tésztából. Van, hogy még le is kell öntsem róla a felesleges zsírt sütés közben, mert tocsogna benne, és az nem igazán jó! 

 

Forrás: http://www.sutigyar.hu/recept/hajas

 

A kép saját!

 

 

Mézeskalács 

Hozzávalók: 

• 80 dkg finomliszt
• 1 ek. szódabikarbóna
• 1,5 ek. mézeskalács fűszerkeverék
• 35 dkg porcukor
• 15 dkg Rama 
• 4 tojás
• 4-5 ek. méz 

Díszítéshez 

• 1 tojásfehérje
• 15-20 dkg porcukor 

Elkészítés: 

Összekeverem a száraz hozzávalókat. Fontos hogy porcukor menjen bele, mert a kristálycukortól nem lesz szép sima a mézeskalács felülete. Belemorzsolom a Ramát, hozzáadom a tojásokat és a mézet. Jól összegyúrom, majd hűvös helyre teszem pihenni. Lisztezett deszkán átgyúrom, majd 4-5 mm vastagra kinyújtom. Kiszaggatom, és 6- 8 perc alatt kisütöm. Nem kell tovább sütni. Ahogy hűl, úgy fog szilárdulni. Nem lesz kemény, azonnal ehető. Puszedlinek is alkalmas, akkor vastagabbra kell nyújtani. Pogácsaszaggatóval kell kiszúrni, és én egy kicsit még gömbölyítek rajta.

 

Forrás: http://www.sutigyar.hu/recept/mezeskalacs_16

 

A kép már saját! 

 

  

Narancsos-Rumos Trüffel 

Hozzávalók: 

• 20 dkg ét csoki
• 1 és 1/2 dl habtejszín
• 3 dkg vaj
• 3 ek. rum
• 1 narancs
• csoki dara
• 1 ek. porcukor          

 Elkészítés: 

A csokit vízgőz felett felolvasztjuk. Hozzáadjuk a vajat és simára keverjük. Ezután jöhet bele a tejszín és jól kikeverjük. Levesszük a gőzről. Hozzáadjuk a rumot, a narancs reszelt héját, egy kicsit a levéből és egy evőkanál porcukrot. Jól összekeverjük, majd lapos tálba öntjük, hagyjuk kihűlni és hűtőbe tesszük dermedni. Kb. 2 óra múlva kivesszük, golyókat formálunk belőle és csoki darába forgatjuk.

 

Forrás: http://www.tvpaprika.hu/Receptek/T/truffelvariaciok_rd

 

A kép saját! Édesanyámnak készítettem születésnapjára! Ebben többfajta is van, de nekünk ez a narancsos jött be igazán, ezért már csak ezt készítem! 

  

 

Linzer karika 

Hozzávalók:  

• 30 dkg liszt
• 20 dkd ráma (de lehet zsír és margarin felesben)
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás sárgája
• 1 cs. vaníliás cukor
• fél citrom héja
• 1 tk. sütőpor
• baracklekvár 

Elkészítés: 

A baracklekvár kivételével a hozzávalókat összedolgozzuk. Folpackba csomagolom és fél órára hűtőbe teszem. A sütőt előmelegítem. Fél óra elteltével lisztezett deszkán kinyújtom és kiszaggatom úgy, hogy azonos mennyiségű legyen a lyukas és nem lyukas karika. Kivajazott, kilisztezett tepsibe rakom és előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 10 percig sütöm. Ne süssük túl! Ne legyen kemény!! Ha már kihűltek, a lyukas és teli karikákat baracklekváral ragasztom össze. 

 

 

Banán turmix

Hozzávalók: 

• 1 kisebb méretű banán 
• 2 dl tej
• 1 kk. méz
• őrölt fahéj 

Elkészítés: 

A banánt belerakjuk a turmix gépbe, hozzáadunk egy csipet fahéjat, a mézet és a tejet. Rátesszük a tetejét a turmixnak!!! Nehogy anélkül indítsuk el!!!   Habosra turmixoljuk és pohárba töltjük. A tetejére is szórhatunk egy kis fahéjat. Ebből kb. 4 dl turmix lesz. Nagyon egyszerű, de nagyon finom!  

 

 

 

Oldal: Édes desszertek
Alkoss Szandival!! Sütés-Főzés Együtt!! - © 2008 - 2024 - alkoss-szandival.hupont.hu

A honlap magyarul nem csak a weblap első oldalát jelenti, minden oldal együtt a honlap.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat